一、八角茴香产品及加工技术
八角茴香是木兰科八角属植物八角茴香的干燥成熟果实，性温，味辛。是我国应用了数百年的温中理气药，同时也是世界上广泛使用的香料。
目前，八角产品有初级产品和深加工产品，其中初级产品主要是八角干果和茴油，深加工产品包括茴香脑、草蒿脑、茴香醛、莽草酸和八角油树脂等产品。
八角茴香产品及加工技术
资料来源：华经产业研究院整理
二、全球八角茴香行业生产现状分析
从全球八角茴香产量与收获面积来看，据统计，截至2019年全球八角茴香产量为118.73万吨，同比增长3.55%，收获面积为126.46万公顷，同比增长2.31%。
2014-2019年全球八角茴香产量及收货面积统计
资料来源：世界粮农组织，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国八角茴香行业市场供需格局及投资规划建议报告》
三、中国八角茴香行业市场现状分析
八角茴香在我国已有一千多年的资源利用历史，我国是世界上唯一能大规模生产和提供八角资源的国家。从20世纪90年代初开始，我国八角种植规模开始高速增长，据统计，截至2019年我国八角茴香产量5.88万吨，同比增长4.26%，收获面积为4.31万公顷，同比增长2.86%。
2014-2019年中国八角茴香产量及收货面积统计
资料来源：世界粮农组织，华经产业研究院整理
我国南方生产的八角干果主要消费市场在北方，部分用于出口，据统计，2014-2017年我国八角茴香出口量不断增长，2017年之后出口量有所下降，截至2021年1-4月我国八角茴香出口量为3625.31吨，同比下降11.73%，出口额为3657.37万美元，同比增长63.83%。
2015-2021年4月我国八角茴香进出口数量统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
2015-2021年4月我国八角茴香进出口金额统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
2020年我国八角茴香出口到75个国家与地区，其中越南是我国八角茴香主要出口市场，据统计，2020年越南进口中国八角茴香2289.74万美元，占比中国八角茴香出口总额的39.3%；排第二的是马来西亚，出口额为595.27万美元。随着“一带一路”倡议的推进，八角作为香料资源参与国际贸易的机会增大，预计未来出口量有望增加。
2020年我国八角茴香出口目的地出口额Top10
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
广西省是我国最大的八角茴香生产地，种植区域主要分布在百色市、梧州市、崇左市、防城港市等，2020年广西省是我国最大的八角茴香出口地区，出口金额为3630.29万美元，稳居全国第一；排第二的是广东省，2020年出口额为1019.5万美元；其次是河南省，2020年出口额为327.46万美元。
2020年我国各省市八角茴香出口额Top10
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
四、中国八角茴香发展趋势及建议
随着技术的不断进步，八角资源的加工方法和应用领域将不断升级和扩展，八角应用更加广泛。为缩小与国外的差距，我国八角精深加工技术和生产规模需要加强和提升，在巩固八角干果香料用途的基础上，挖掘更丰富的深加工香料用途和跨行业用途，实现干果加工产品安全化、深加工产品精细化、用途广泛化和加工设备智能化，从而推动八角资源加工利用产业向深加工和高端产品开发利用发展。
八角是我国独具优势的自然资源，做大做强八角加工利用产业符合我国多方面的战略需求，发展前景广阔而且具有战略意义。建议未来应着力解决八角加工利用的技术瓶颈，以提高精深加工利用水平和扩大新产品开发为重点任务，提高八角资源的综合利用度，促进八角行业与其它行业的深度融合，丰富八角产品类型，打造世界知名品牌，提高八角产品的市场竞争力。采取建立八角产业转型升级发展协调机制，加大产业发展资金投入，制定产业发展激励政策、营造产业发展有利市场环境以及加强国际间技术合作等对策，促进我国八角加工产业转型升级发展。
华经产业研究院对中国八角茴香行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容，请关注华经产业研究院研究出版的《2021-2026年中国八角种植市场深度分析及投资战略咨询报告》。
