一、薯类播种面积
根据国家统计局数据显示，2013-2017年中国薯类播种面积呈现逐年下降的趋势，主要是由于中国薯类技术水平的上升，薯类单位面积产量不断上升，到2017年中国薯类播种面积产量下降至7173.22千公顷。2017-2020年中国薯类播种面积虽然略有回升，但是2020年薯类播种面积仍然为7210.49千公顷。
2013-2020年中国薯类播种面积变化情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
从地区来看，种植薯类面积最广的省市为四川省，2020年薯类播种面积为1268.87千公顷。其次为贵州省，2020年薯类播种面积为988.08千公顷；第三为重庆市，2020年薯类播种面积为663.64千公顷。四川、重庆和贵州三地均处于西南地区，而且三地相互接壤。造成这种现象的原因，主要是由于西南地区多山地，不适宜水稻等产品的大量种植。
2013-2020年中国薯类播种面积前十的省市统计
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
二、薯类产量
根据国家统计局数据显示，2013-2015年中国薯类产量下降主要是受到播种面积下降的影响。2016年以后中国薯类产量逐渐回升，到2020年中国薯类产量达到2987.41万吨。在播种面积不断下降的环境下，产量不断上升，主要是由于育种技术的进步，使得单位面积薯类产量上升。
2013-2020年中国薯类产量变化情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
由于四川、贵州和重庆2020年薯类播种面积排名前三，因此2020年产量仍然排名前三，产量分别为551.77万吨、319.4万吨和286.21万吨。
2020年中国薯类产量前十省市统计情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国薯类食品行业市场发展现状及投资前景展望报告》
三、薯类进出口量
根据中国海关数据显示，2015-2019年中国薯类进口量呈现波动下降的趋势，从2015年的937.66万吨下降至2019年的283.8万吨。2020年以后由于疫情的影响，中国薯类进口量有所上升，达到355.5万吨，2021年前十个月薯类进口量就已经超过2020年，达到491.04万吨。
2015-2021年10月中国薯类进口量变化情况
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
相较于进口量，中国薯类出口量少一点。根据中国海关数据显示，2015-2020年中国薯类出口量呈现波动变化趋势，到2020年中国薯类出口量为48.25万吨，相较于2015年仅上升5.53万吨。
2015-2021年10月中国薯类出口量变化情况
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
四、薯类细分产品进出口
中国进口的薯类中，主要是木薯干，占据了所有薯类进口量的90%以上。根据数据显示，2020年中国木薯干产量为330.48万吨；2021年1-10月中国木薯干进口量为330.48万吨。
2015-2021年10月中国木薯干进口量变化情况
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
种用除外鲜或冷藏的马铃薯是中国出口的薯类中最主要的品种，占据了所有薯类出口量的90%以上。根据中国海关数据显示，2020年中国种用除外鲜或冷藏的马铃薯出口量为44.18万吨；2021年1-10月中国种用除外鲜或冷藏的马铃薯出口量为32.37万吨。
2015-2021年10月中国种用除外鲜或冷藏的马铃薯出口量
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
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