中国草鱼养殖产业发展现状分析,生态养殖是未来发展趋势「图」

一、淡水鱼养殖产量

根据中国渔业统计年鉴数据显示,自2016年中国淡水养殖鱼类产量从最高点的2715.01万吨下滑至2540.09万吨以后,中国淡水养殖鱼类产量虽然出现了缓慢回升,但是回升程度不大,到2020年中国淡水养殖鱼类产量也仅为2586.38万吨,同比上升1.51%。

2020年中国淡水鱼养殖产量变化情况

2020年中国淡水鱼养殖产量变化情况

资料来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

2020年中国淡水养殖鱼类中养殖产量超过一百万吨的鱼有6种,分别为草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼和罗非鱼。这六种鱼都是我们生活中较为常见的品种,其中,草鱼养殖产量最高,2020年产量达到557.11万吨,占淡水鱼养殖产量的比重为21.54%。

2020年中国主要淡水鱼养殖产量统计情况

2020年中国主要淡水鱼养殖产量统计情况

资料来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

二、草鱼养殖产量

根据中国渔业统计年鉴数据显示,2017年中国草鱼养殖产量出现下滑,下降幅度为9.38%。主要是受农业供给侧结构性改革、渔业绿色发展等政策影响,草鱼产业经历转型调整的过程。草鱼产业结构调整之后,一批草鱼绿色高效养殖模式在实践中取得了较好的经济、社会和生态效益,草鱼养殖产量逐渐回升,到2020年中国草鱼养殖产量回升至557.11万吨,同比上升0.69%。

2013-2020年中国草鱼养殖产量变化情况

2013-2020年中国草鱼养殖产量变化情况

资料来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

我国草鱼养殖分布较广,除西藏、港、澳、台以外的30个省(市、自治区)均有养殖。长期以来,中南地区、华东地区和西南地区是草鱼的主要产区。从省份来看,2020年广东省的草鱼产量最高,达89.93万吨,占总产量的比重为16.14%;其次是湖北省,达87.14万吨,占总产量的比重为15.64%;湖南省名列第三,产量为63.07万吨,占总产量的比重为11.32%。

2020年中国主要省市草鱼养殖产量统计情况

2020年中国主要省市草鱼养殖产量统计情况

资料来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2022-2027年中国草鱼养殖行业市场全景评估及发展战略规划报告

三、草鱼生态高效养殖模式分析

1、养殖步骤

草鱼肉质鲜美,肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,有保护心脑血管的作用;肉中丰富的硒元素具有美容养颜、抗衰老的功效。因此,广受消费者欢迎,市场长期供需两旺。然而,传统养殖模式存在病害多、产量低、效益差、对水质污染较严重等问题。草鱼生态高效养殖技术的原理是通过“科学放养、合理捕捞、订单销售”改变传统草鱼粗放生产方法,不仅使养殖效益大大提高,而且可以达到生态洁水养殖的效果。

草鱼生态高效养殖模式养殖步骤

草鱼生态高效养殖模式养殖步骤

资料来源:华经产业研究院整理

2、养殖收益

该模式为一次放养、多次捕捞,亩产3730千克,出池总量高达63414千克,产值为658903元。

中国草鱼生态高效养殖模式收益情况

中国草鱼生态高效养殖模式收益情况

资料来源:公开资料整理

3、总结与分析

1、高投入、高产出

本养殖模式中亩均投入28958元,亩均产出38759元,亩均利润9801元,但高投入的同时意味着高风险。投入与产出比较低,主要原因在于养殖全程仅投喂蛋白质水平为28%的饲料,饵料系数偏高。因此,还需进行饲料对比实验,力争降低饲料成本,降低养殖风险,提高养殖效益。

2、对养殖技术要求高

高密度养殖过程中,饵料投入量增加,残饵及粪便量同步升高,水质恶化加快。藻相、菌相的平衡可以有效减缓水质恶化速度,但对技术要求较高。另外养殖密度升高,鱼对溶氧的总需求量增加,对增氧机械操控利用技术要求也较高,如不及时增氧极易造成浮头甚至泛塘。

3、养殖尾水净化要求高

高密度养殖产生的尾水营养成分过高,若直接排入河网极易造成水体富营养化。因此,对养殖尾水的处理十分重要,需建立多层级尾水治理池,以便充分吸收养殖尾水中的营养成分,确保养殖尾水达标排放。

四、草鱼养殖发展建议

1、保障草鱼选育工作长期、稳定和可持续性

稳定外部环境,加强体制建设,通过现代农业产业技术体系建设来保障科研人员研发经费的稳定,夯实长期性、基础性工作积累,厚积薄发,进一步发挥好体系优势,维护好现有人才队伍不流失,并发展壮大。

2、提高水产养殖组织化程度和社会化服务水平

鼓励水产合作社、行业协会等组织的发展,提升技术服务和信息服务能力,提高养殖户的价格话语权,并倡导建立信用合作、互助保险等风险分担机制。地方渔业部门应对水产养殖地区进行科学合理规划,积极推广新品种、健康养殖技术和绿色生产理念,建立技术培训和信息共享机制,通过认定颁发水域滩涂养殖权证保护养殖户产权,促进养殖主体生产投资,实现产业转型升级。

3、养殖过程的贯彻实施良好水产养殖规范

在水产养殖场实施良好水产养殖规范管理,可使草鱼生产受到连续、稳定、有效的控制,促进生产规范化和标准化。

4、强化投入品管理,加大对绿色投入品研发的支持力度

健全水生动物疫病防控体系,完善基层病害防治技术服务队伍;做好规范化管理和使用水产养殖投入品的宣传引导工作,严防违法违规投入品流入水产养殖环节,严厉查处非法使用水产养殖投入品行为;加大对渔用疫苗、中草药制剂、微生物制剂和生物渔药等绿色投入品研发的支持力度,特别是优化渔用疫苗的审批流程,并加快疫苗的推广应用。

5、加大对草鱼加工产品的研发力度,构建全产业链高质量发展体系

加强饮食文化宣传;增加草鱼适用加工与保鲜技术及配套装备的研发投入,并从全产业链角度加强质量安全控制;促进“养殖-加工-冷链物流餐饮”全产业链发展。

华经产业研究院对中国草鱼行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析,对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析,最大限度地降低企业投资风险与经营成本,提高企业竞争力;并运用多种数据分析技术,对行业发展趋势进行预测,以便企业能及时抢占市场先机;更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国草鱼养殖行业发展监测及投资战略规划研究报告》。

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2022-01-16 11:17:58
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