一、概述
谷物涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。谷类，不单单指禾本科植物的种子，确切一点，在我国可大体分为禾谷类和豆菽类两类。
谷类的分类及介绍
资料来源：公开资料整理
二、产业链
谷物行业产业链上游主要为谷物种子、化肥、农药等行业；中游为谷物的种植；下游主要应用领域为食品、酒类、油类、饲料、燃料、工业等行业。
谷物行业产业链结构
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三、行业现状分析
1、播种面积
由于我国农业供给侧结构性改革，稻谷、小麦、玉米等主要谷物农作物播种面积逐年减少，自2016年以来，我国谷物种植面积连续三年小幅下降。2020年，各地加大对粮食生产的支持力度，层层压实粮食生产责任，积极落实各项补贴政策，提高农民种粮积极性，谷物播种面积止跌回升。据资料显示，到2021年我国谷物播种面积达100177.4千公顷，同比2020年增长2.26%。
2016-2021年中国谷物播种面积及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
从谷物主要产品播种面积占比情况来看，由于去年以来，玉米价格大幅上涨，种植效益提高，农民种植玉米意愿增强，2021年我国玉米播种面积达43324.1千公顷，较2020年增长5%，占谷物播种面积的43.25%；受播期土壤墒情适宜和种植效益趋好等有利因素影响，2021年我国小麦播种面积23568.4千公顷，较2020年增长0.8%，占谷物播种面积的23.52%，扭转了面积连续4年下滑的势头；稻谷播种面积为29921.2千公顷，较2020年下降0.5%，占谷物播种面积的29.87%。
2021年中国谷物播种面积细分种类占比情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
从谷物各省份播种面积情况来看，2020年我国谷物播种面积前三的省份为河南、黑龙江和山东，播种面积分别为10168.26千公顷，9438.32千公顷和7954.56千公顷。
2020年谷物播种面积TOP10省份情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国谷物行业发展监测及投资战略规划研究报告》；
2、产量情况
由于我国农业供给侧的改革和优化，谷物种植面积的减少，2016-2018年间我国谷物产量逐年小幅递减，而随着改革的深化及国家政府的各类补贴政策的支持所带来的谷物种植面积的回升，2019年以来我国谷物产量止跌回升。据资料显示，2021年我国谷物产量达63276.1万吨，同比2020年增长2.6%。
2016-2021年中国谷物产量及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
从谷物细分种类产量情况来看，得由于种植面积的增长及种植结构的优化，2021年我国玉米、稻谷、小麦产量均有所提升。2021年我国玉米产量为27255.2万吨，占谷物总产量的；稻谷产量为21284.3万吨，占谷物总产量的；小麦产量为13694.6万吨，占谷物总产量的。
2021年中国谷物产量细分种类占比情况
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从谷物各省份产量情况来看，2020年我国谷物产量前三的省份为河南、黑龙江和山东，产量分别为6631.76万吨、6576.9万吨和5276.07万吨。
2020年中国谷物产量TOP10省份情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
3、单位面积产量
随着我国谷物种植技术及机械化水平的不断提升，加上近年来高产谷物玉米的播种面积的增加，我国谷物单位面积产量也随之不断增加。据资料显示，2021年我国谷物单位面积产量为6316.4公斤/公顷，同比2020年增长0.33%。
2016-2021年中国谷物单位面积产量及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
4、价格情况
从谷物价格情况来看，2021年11月我国籼稻（中等）集贸市场价格为2.89元/公斤，较10月增加0.01元/公斤；粳稻（中等）集贸市场价格为3.18元/公斤，较10月减少0.01元/公斤；小麦（中等）集贸市场价格为2.9元/公斤，较10月增加0.05元/公斤；玉米（中等）集贸市场价格为2.74元/公斤，较10月增加0.05元/公斤。
2021年1-11月中国主要谷物中等产品集贸市场价格
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
四、行业竞争格局
目前我国谷物行业主要相关企业有黑龙江北大荒农业股份有限公司、甘肃亚盛实业股份有限公司、袁隆平农业高科技股份有限公司、甘肃省敦煌种业集团有限公司和山东登海种业股份有限公司等企业。
中国谷物行业主要相关企业及介绍
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五、行业发展趋势
1、行业种植设施化
随着科学技术的进步，谷物种植正从“自然式”向“设施式”发展，从田间进入“工厂”，从农户的小型精致经营走向企业化的大型精密规模经营。设施农业通过一定的农业设施，能在局部范围改善或创造环境和气象因素，为动植物生长发育提供稳定的良好环境。谷物生产过程中，通过采用先进的生物技术、化工技术、信息技术和航天技术等精确化技术，在选种、播种、施肥、喷药、灌溉、收割等生产环节实现精准化操作，大幅度降低消耗，提高生产效率。
2、政策重点扶持
我国始终把农业放在发展国民经济的首位，谷物种植行业属国家提供优厚扶持政策的产业。当前，国家对谷物种植行业的关注度已经上升到国家战略的地位，将重点培育一批规模较大的公司。同时，在扶持行业发展方面，除开始实施的良种补贴外，还大力支持种子研发投入，加强研发单位和制种企业的合作。随着国家产业政策的进一步扶持，谷物相关企业未来参与国际市场竞争的能力将不断增强，我国的谷物种植业将有更快的发展。
3、国内市场对农产品需求不断增长
经国家统计局初步核算，2021年前三季度国内生产总值823131亿元，同比增长9.8%，两年平均增长5.2%。连续多年的高速增长，人民生活水平显著提高。在可预见的未来，我国经济仍将保持适度增速，各类农产品作为生活基本消费品，其需求将随人口增长和人均消费水平提高保持良好增长态势。
华经产业研究院对中国谷物行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国膨化谷物市场运营态势及发展前景预测报告》。
