粉末油脂

2025年中国粉末油脂行业发展现状及趋势分析，产品高品质、健康化、功能性的需求不断提升「图」

二十世纪八十年代，粉末油脂产品开始引入国内，国内企业不断取得技术进步，近年来逐渐研发出了冷溶型、耐酸型等功能性产品，并拓展至奶茶、烘焙等领域，粉末油脂在国内的应用范围不断扩大。微胶囊化粉末油脂在我国已得到广泛的应用，同时，随着居民健康意识不断增强，消费者对健康功能诉求逐步增长，驱动功能性食品产业快速发展，2024年我国粉末油脂市场规模约为91.2亿元，2020-2024年CAGR约为4.49%。