酵母提取物

2022年全球及中国酵母抽提物（YE）行业现状分析，YE对味精、低钠盐替代率持续提升「图」

据统计，2020年我国酵母抽提物产量为11.1万吨，占酵母产量结构26.4%，约为全球市场31.3%。2021年国内市场销量达到4.41万吨，占全球市场14.4%，国内大部分酵母抽提物用于出口海外。

2019年中国酵母提取物产能及竞争格局分析，疫情推动国内酵母C端收入占比大幅提升「图」

随着技术、工艺水平以及酵母行业的发展，酵母提取物产品开始不断涌现。酵母提取物主要作为替代味精等传统调味品的新型调味品而逐渐被广泛应用。2018年，我国酵母提取物产量约为8.5万吨，在全球酵母提取物产量中的占比约为26.6%。