素食

2025年中国素食行业现状及趋势，业态与产品向细分多元方向深化「图」

当前，我国素食行业已形成覆盖平价、中端到高端的多元化品牌格局，业态也不断细分。平价端主要以自助模式布局，凭借高性价比快速普及，中端品牌主语要通过素食火锅、融合菜等形式切入年轻消费群体的社交场景，高端品牌则主要以东方美学和文化体验服务高净值人群。截至2025年10月，素食门店的区域分布集中在经济发达区域，华东和华南地区的素食门店占比合计约为六成；城市级别上，新一线城市和二线城市门店占比领先。