一、百香果行业概况
百香果，学名为西番莲，系西番莲科西番莲属的木质藤本水果。因其含有上百种芳香物质，成熟后其果汁散发出独特的浓郁香气，故称“百香果”，享有“果汁之王”美誉。百香果主要品种分为：
百香果主要品种分类
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二、广西省百香果产业现状分析
随着我国消费者对百香果的认可，鲜食市场和加工市场对百香果的需求量均急剧攀升，刺激了百香果种植面积的不断扩大。近年来，广西各地将百香果列为扶贫攻坚重点发展产业进行扶持，北流、博白、贵港、河池、钦州、南宁、柳州、崇左和北海等地百香果种植面积迅速增加。全区种植总面积超过2万ha，其中，贵港市截至目前种植面积已经超过6667ha；
广西省百香果主要产区种植面积统计
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北流市目前22个乡镇均有百香果种植，其中种植面积超过133ha的乡镇12个，2019年百香果种植户超过3万户，总种植面积4000ha左右，总产量超过8万吨。
广西省百香果主要产区产量统计
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百香果主要栽培模式有平棚式、篱笆式和平棚垂帘式其中，平棚式是比较传统的栽培模式，易造成生长后期遮阴密闭光照不足，开花量不足，导致产量较低，且高温高湿季节，易暴发真菌性病害；篱笆式主要为简易栽培模式，常见于山区坡地，产量低，不易修剪；平棚垂帘式为近几年推行的果枝垂帘式栽培模式，该模式通风透光，果枝量足、产量高、病害少，深得种植户的青睐。
广西百香果主要产区百香果品种、销售情况
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相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国生鲜水果行业市场运营现状及投资方向研究报告》
三、海南省百香果种植面积统计
百香果适应性广、生长周期短、产量高、效益好，目前我国热区不少地区已将百香果种植业列为“短、平、快”的精准扶贫项目，并在最近几年里发展迅速。目前，海南省百香果种植面积约为333.33hm2，其中东方市约100hm2，五指山市约86.67hm2，三亚约53.33hm2，保亭、澄迈等市县初步形成了成片种植，文昌、临高、白沙等其他市县还处于零星分散种植。
海南省百香果种植面积统计
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四、广东省百香果产业现状分析
广东省生产的百香果具有果大、色泽明亮、酸甜可口、营养成分含量高等特点，深受消费者喜爱，产品销往北京、上海、杭州、南京、天津、深圳及港澳等各大城市和地区，具有良好的经济效益。广东百香果主栽品种主要有台农一号、紫香一号、满天星及黄金果，台农一号与紫香一号产量较高每667㎡收获1000~2500kg；黄金果，目前市场比较认可、商业种植价值高的主要是芭乐味黄金果产量中等，每667㎡收获1000～1500kg，管理水平高的可达2500kg。满天星产量中等，每667㎡收获1000~1500kg。
广东百香果主栽品种产量统计
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价格方面，2018年百香果地头收购价格，紫果（台农一号、紫香一号等）平均价格约为8.12元/kg；芭乐味黄金果平均价格达14.04元/kg。紫百香果价格6-8月价格最好，黄金果7-11月价格高且相对平稳。紫果品种较耐寒，可常年种植，且采收期较长，而黄金果对气候较敏感，难以越冬，因此3-5月基本无果可采，采果期较紫果短。
广东百香果主栽品种价格统计
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广东百香果主要用于鲜果销售，部分加工成果浆、果汁、果脯、果酒等粗加工，可用于制作各类饮料、奶制品的添加剂等。以百香果为原料的生产加工企业广东省河源聪明人集团，百香果果汁生产线日加工能力达30吨，鲜果年需求量6000吨，年产值约2.1亿元，果汁原汁与饮料产品销往广东和北方市场，具有很好的发展前景。
广东百香果主栽品种产值统计
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五、广西省北流市百香果产业的发展对策
北流市不仅是广西百香果著名产区，还是全国百香果产量最大的市，在2017年3月28日，北流市的百香果被中国果品流通协会授予“中国百香果之乡”的荣誉称号，是全国第一个获得此称号的城市。
北流市百香果产业的发展对策
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