马铃薯是茄科茄属一年生草本块茎植物，适应性强、耐瘠薄干旱、产量高、营养丰富，是菜粮兼用的全营养食材，营养含量极高，在中国粮食生产中占有举足轻重的地位。
由于近年来我国粮食种植结构的改革，单位面积产量的提升等原因，我国马铃薯种植面积和占全国薯类播种面积比重不断下降。据资料显示，2021年我国马铃薯种植面积为4606千公顷，同比下降1.1%；占薯类播种面积为62.8%，同比下降1.8个百分点。
2016-2021年中国马铃薯播种面积变化情况
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章马铃薯产业及行业基础
第一节 马铃薯起源及特点
一、马铃薯的起源及分布
二、马铃薯作物优势及特点
三、马铃薯的消费利用
第二节 马铃薯产业地位分析
一、全球马铃薯产业地位
二、中国马铃薯产业地位
第三节 马铃薯产业现状分析
一、面积产量稳定增加
二、良种良法快速推广
三、区域化格局初步形成
四、加工贮存能力和技术
第二章2017-2021年产业发展背景深度分析
第一节 经济运行现状及前景预测
一、经济运行
二、经济前景
第二节 消费指数
一、居民消费水平与指数
二、社会消费品零售总额
第三节 投资分析
一、城镇固定资产投资
二、房地产开发投资情况
第四节 经济贸易
一、进出口贸易总额
二、出口贸易方式总值
三、进口贸易方式总值
第五节 人口及收入
一、人口数量
二、城乡居民收入
三、城乡居民消费
第三章2017-2021年全球及中国马铃薯种植
第一节 全球马铃薯种植分析
一、全球马铃薯种植规模
二、全球马铃薯产量规模
三、全球马铃薯单产水平
第二节 中国马铃薯种植分析
一、中国马铃薯种植面积
二、中国马铃薯产量分析
马铃薯对保障中国粮食安全和推进脱贫攻坚向乡村振兴平稳过渡具有重要作用，是许多地区重要的粮食作物、经济作物和饲料作物，为地区经济发展贡献重要力量，已成为重要的支柱型产业。虽然近年来我国马铃薯种植面积不断减少，但随着马铃薯种植技术和机械化水平的提升，我国马铃薯产量逐年增长。据资料显示，2021年我国马铃薯产量为1830.9万吨，同比增长1.8%。
2016-2021年中国马铃薯产量及增速情况
三、中国马铃薯单产能力
第三节 世界和中国种植比较
一、马铃薯种薯质量
二、马铃薯生产的投入
三、生产过程的机械化
四、专用品种的应用
第四节 缩小我国种植差距建议
第五节 发达国家种薯业分析
一、荷兰马铃薯种薯业的发展
二、美国马铃薯种薯业的发展
三、日本马铃薯种薯业的发展
第六节 发展我国种薯业策略
一、加强新产品研发
二、建立完善种薯的认证制度
三、提高种薯的普及率
第七节 马铃薯优势区域布局
一、东北种用、淀粉加工用和鲜食用马铃薯优势区
二、华北种用、加工用和鲜食用马铃薯优势区
三、西北鲜食用、加工用和种用马铃薯优势区
四、西南鲜食用、加工用和种用马铃薯优势区
五、南方马铃薯优势区
第四章2017-2021年马铃薯加工产业现状调研
第一节 马铃薯开发利用价值
一、营养价值和药用价值
二、开发利用途径
第二节 马铃薯加工产品概述
一、马铃薯淀粉
二、马铃薯全粉（颗粒全粉及雪花粉）
三、变性淀粉
第三节 国外加工业发展现状
一、国外马铃薯消费
二、国外马铃薯贸易
三、国外马铃薯加工
四、加工业发展趋势
第四节 中国加工产业现状分析
一、加工产业发展现状
二、加工业存在问题
三、国内加工业发展策略
第五章2017-2021年马铃薯淀粉市场
第一节 马铃薯淀粉用途及生产
一、马铃薯淀粉生产工艺
二、马铃薯应用领域分析
第二节 马铃薯淀粉产业分析
一、马铃薯淀粉产量
二、全球市场供给格局
三、国内市场供给分析
第六章2017-2021年马铃薯全粉市场
第一节 马铃薯全粉用途及生产
一、马铃薯全粉的特点
二、我国马铃薯全粉的应用
三、马铃薯全粉的加工工艺
四、我国马铃薯全粉加工设备
第二节 马铃薯全粉产业分析
一、马铃薯全粉国内产能分析
二、我国马铃薯全粉加工行业概状
第七章2017-2021年马铃薯薯条薯片市场
第一节 冷冻薯条市场分析
一、速冻薯条概况
二、国内供给市场分析
第二节 马铃薯片市场分析
一、油炸薯片市场
二、复合薯片市场
第八章国内区域马铃薯产业分析
第一节 甘肃省马铃薯产业
一、马铃薯种植现状
二、马铃薯加工产业分析
三、比较优势和发展潜力
四、产业存在的问题
五、产业发展对策
第二节 辽宁省马铃薯产业
第三节 山西省马铃薯产业
第四节 湖北省马铃薯产业
第五节 其他地区产业分析
一、内蒙古马铃薯产业
二、贵州马铃薯种植规划
三、广西成免耕马铃薯第一大省
第九章马铃薯淀粉领先企业分析
第一节 天津顶峰淀粉开发有限公司
一、企业概况
二、企业产品介绍
三、企业原料来源分析
四、企业产品产地及产能
第二节 山西嘉利科技股份有限公司
一、企业概况
二、企业产品介绍
三、企业原料来源分析
四、企业产品产地及产能
第三节 内蒙古科鑫源食品（集团）有限公司
一、企业概况
二、企业产品介绍
三、企业原料来源分析
四、企业产品产地及产能
第四节 云南润凯实业有限公司
一、企业概况
二、企业产品介绍
三、企业原料来源分析
四、企业产品产地及产能
第五节 内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司
一、企业概况
二、企业产品介绍
三、企业原料来源分析
四、企业产品产地及产能
第十章马铃薯全粉领先企业分析
第一节 山西三来食品有限公司
一、企业概况
二、企业运营分析
第二节 察右前旗平地泉私房菜老味道
一、企业概况
二、企业运营分析
第三节 海拉尔麦福劳有限责任公司
一、企业概况
二、企业运营分析
第四节 张掖市有年金龙马铃薯雪花全粉食品工业有限责任公司
一、企业概况
二、企业运营分析
第十一章2022-2027年马铃薯产业前景及投资应对策略
第一节 产业投资前景分析（HJ LMNP）
一、产品市场前景好
二、产业经济效益高
三、发展获得政策支持
第二节 产业发展前景分析
一、市场供需分析
二、竞争力分析
三、制约因素分析
第三节 产业发展应对策略分析
一、认清产业发展的机遇和挑战
二、把握马铃薯产业发展瓶颈和关键
三、加强马铃薯产业联合和协作
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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